Ingredientes para 2 personas:
5 galletas de vainilla
100 ccs de crema para montar
1 manzana grande
100 ccs de agua
1 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de azúcar

Instrucciones:
Pelar y rebanar la manzana bien fina.
En una olla verter el agua, las manzanas rebanadas, la canela y el azúcar al gusto.
Dejar cocer hasta que la manzana quede blandita.
Cubrir el molde con las manzanas y reservar en la nevera.
Batir la crema, una vez en su punto agregar las galletas previamente trituradas.
Rellenar el molde que ya teníamos con las manzanas con esta mezcla de crema y galletas.
Dejar en el congelador durante 5 minutos aproximadamente.
Servir frío