Ingredientes para 4 personas:
40 ccs de aceite
1 cebolla
500 gramos de champiñón
200 ccs de nata o crema de leche
1 pizca de nuez moscada
1 pellizco de pimentón dulce.
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Instrucciones:
En una sartén se pone un poco de aceite y se fríe la cebolla picada muy fina, cuando este transparente se añaden los champiñones partidos por la mitad si son grandes y se sofríen durante 3 ó 4 minutos después se le añade la nata la sal y pimienta y una pizca de nuez moscada, se dejan hervir y cuando ya ha reducido la nata a nuestro gusto (deben reducir bastante) se espolvorea con pimentón dulcen y se sirven.